通州作為京杭大運河的北起點，承載著悠久的運河文化，沉淀孕育了豐富的非物質文化遺產。為進一步保護好、傳承好、利用好大運河文化遺產，使非遺文化以多樣化的方式融入百姓日常生活，讓更多人了解、參與到非遺的推廣和傳承中來，11月12日上午，通州區(qū)文化和旅游局主辦的以“品味運河文化享趣通州非遺”為主題的非遺展演活動在通州漕運碼頭拉開帷幕。

本次活動以大運河文化為背景，“喲喔吼——哎咳——呀喲喲——”，伴隨著強勁有力的號子聲，展演活動正式開始，這是通州運河船工號子闖灘號的開篇吆喝聲，為現場活動奠定了激昂澎湃的基調。運河號子后，李氏太極、口技、西河大鼓、琵琶、古琴等非遺傳承人紛紛登場，帶來了精彩的節(jié)目表演，有效展現了非遺文化的創(chuàng)作力與吸引力，將現場活動逐步推向高潮。

除展演外，活動還在漕運碼頭入口處設置了非遺攤位市集，匯集了通草花、手工笤帚、京繡、雕漆、運河禮物等工藝品與文創(chuàng)品，更有花饃、椒麻鴨翅等非遺美食來襲，市民群眾可在觀賞完精彩紛呈的非遺節(jié)目表演后，沿途“逛逛吃吃”，趣享運河文化。

此次活動作為通州非遺探店系列活動的開端，探店第一站便設在了展演舞臺附近的通州非遺美食“瓤豆腐”店。“瓤豆腐”又名“讓豆腐”“洪武豆腐”，距今已有600余年歷史，做法是將控好水的豆腐抓成泥狀，包入肉餡后團成豆腐團子，再下油鍋煎至兩面金黃，即可蘸醬料直接食用。親手包肉餡、捏團子的趣味體驗不僅讓市民群眾體驗到非遺美食制作技藝，更通過與老師的交流進一步了解到通州非遺的歷史沿革，在品嘗自己親手做的“瓤豆腐”時，對通州非遺的沉浸感、親切感不由得油然而生。

后續(xù)通州區(qū)將陸續(xù)在含章園社區(qū)和三廟一塔景區(qū)開展兩場非遺市集，組織非遺體驗進社區(qū)和探店活動，將非遺與文旅相結合，活化利用運河文化資源，在守護好文化根脈的基礎上，激發(fā)文化創(chuàng)新創(chuàng)造活力，促進通州文旅產業(yè)進一步發(fā)展。

來源：北京日報客戶端

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